Kermet Pasta med Spinatsvampesauce
opskrift

En cremet pasta, hvor lækre svampe og nærende spinat kombineres. Perfekt hverdagsret, der tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde og gennemsigtige.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden, og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat, og steg, indtil den er faldet helt sammen.
6. Hæld madlavningsfløden i panden, rør godt rundt, og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen, og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Server pastaen med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (5724 anmeldelser) ★★★★★ del