Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er fyldt med smag og kombinerer friske spinat og svampe. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske spinatblade
- 150 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesan til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løget og hvidløget. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene, og steg dem indtil de er gyldne.
5. Tilsæt de friske spinatblade til panden, og steg dem, indtil de er faldet sammen.
6. Hæld madlavningsfløden i panden, og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at sikre, at saucen dækker pastaen godt.
8. Server portionerne med revet parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (3491 anmeldelser) ★★★★★ del