Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og hold varm.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og bløde.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er sammenfalden og blød.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter, indtil den tykner lidt.
7. Krydr saucen med salt og sort peber.
8. Bland den kogte pasta i saucen og server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.