Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Kremet pasta med en lækker kombination af spinat og svampe, perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesansost (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden. Sauter, indtil de er bløde.
4. Skær svampene i skiver og tilsæt dem til panden. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er let visnet.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
7. Bland den kogte pasta med saucen og rør godt. Du kan tilsætte lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
8. Server portionerne varme og riv parmesanost over, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.06 (1527 anmeldelser) ★★★★★ del