Kermet Pasta med Spinat og Svampe
opskrift

En lækker kermet pasta, der kombinerer friske spinater og velsmagende svampe. Denne ret tilberedes hurtigt og giver en smagfuld oplevelse ved hver bid.
Valgetid: 30 minutter
Annosmær: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske spinater
- 150 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over middelvarme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne. Tilsæt de friske spinater og steg, indtil de er visnede.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter. Smag til med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, så tilsæt lidt pastavand, indtil du opnår den ønskede konsistens.
7. Server straks, og drys eventuelt med revet parmesanost.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.32 (4166 anmeldelser) ★★★★★ del