Chokoladefondant

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
2. Smelt chokolade og smør sammen i en skål over vandbad eller i mikroovnen. Rør godt rundt, indtil det er glat.
3. Pisk æg, æggeblommer og sukker sammen i en anden skål, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør forsigtigt.
5. Sigt hvedemelet og saltet i dejen og fold det forsigtigt ind, indtil det lige netop er blandet.
6. Pensl ramekinerne med smør og drys med kakao for at undgå, at fondanten hænger fast.
7. Fordel dejen i de forberedte ramekiner.
8. Bag i ovnen i 10-12 minutter, indtil kanterne er faste, men midten stadig er blød.
9. Lad dem køle i et minut, inden du forsigtigt vender dem ud på tallerkener.
10. Server straks, evt. med is eller flødeskum.

Næringsinformation pr. portion

11. Kalorier: 320 Fedt: 22 g Kulhydrater: 28 g Protein: 5 g Fiber: 2 g