Kyllingesalat med Avocado

En lækker og sund kyllingesalat med cremet avocado. Forberedelsestid: 20 minutter

  • Portioner 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Kog kyllingebrystfileterne i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er gennemkogte. Lad dem køle af, og skær dem i tern.
  2. Skær avocadoen i halve, fjern stenen og skrab kødet ud med en ske. Skær avocadoen i tern.
  3. Hak den røde peberfrugt og rødløg fint.
  4. I en stor skål, bland kylling, avocado, peberfrugt, rødløg og babyspinat.
  5. I en lille skål, pisk olivenolie, limesaft, salt og peber sammen.
  6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
  7. Server straks eller køl ned indtil servering.

Næringsinformation (pr. portion)

  1. Kalorier: 320 Protein: 25 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 10 g Fiber: 5 g

Se også