Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og klassisk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod og steg i yderligere 2 minutter.
5. Hæld de hakkede tomater, tomatpuré og rødvin i panden. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber.
6. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tykkere.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den med saucen.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 4 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.72 (4505 anmeldelser) ★★★★★ del