Kermet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Lækker, cremet pasta kombineret med en velsmagende spinat- og svampesauce. Denne ret er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost, revet (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i et par minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er bløde og gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat og kog, indtil den er visnet.
6. Hæld madlavningsfløden på panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør, så pastaen dækkes af saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
8. Server pastaen i portioner og drys revet parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.32 (1998 anmeldelser) ★★★★★ del