Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løget og hvidløget i små tern. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt evt. lidt pastavand for at sikre, at saucen dækker pastaen godt.
8. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og peber.
9. Server straks og nyd!