Linsesuppe

Fremgangsmåde

1. Skyld linserne under koldt vand og lad dem dryppe af.
2. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg, gulerødder, selleri og hvidløg. Sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt spidskommen og paprika, og rør godt rundt.
4. Tilsæt de skyllede linser og grøntsagsbouillon. Bring suppen i kog, og lad den simre i ca. 20 minutter, indtil linserne er møre.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.

Næringsinformation pr. portion

7. Kalorier: 250 Protein: 12 g Fedt: 7 g Kulhydrater: 38 g Fiber: 12 g