Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkevejledningen.
2. Imens spaghetti koger, varm lidt olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil det er blødt.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
5. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber.
6. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter, så smagene kan blande sig.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og tilsæt den til saucen.
8. Rør godt rundt, så spaghetti bliver dækket af saucen.
9. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.15 (2649 anmeldelser) ★★★★★ del