Kermainen Pasta Pinaatti-sienikastikkeella

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og lad den falde sammen.
6. Hæld fløden over og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Krydr med salt og peber. Bland den kogte pasta i saucen og server varm.
8. Drys revet parmesan over retten, hvis ønskes.