Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En lækker og cremet pasta ret med friske spinat og velsmagende svampe. Denne hurtige og velsmagende ret er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien på en stor pande ved middel varme. Tilsæt løg og sauter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hakket hvidløg og svampe til panden. Steg, indtil svampene er gyldne og væsken er fordampet.
5. Tilsæt frisk spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter, indtil den tykner.
7. Krydr med salt og peber. Bland den kogte pasta i saucen og varm op i et øjeblik.
8. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (1 portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.24 (2235 anmeldelser) ★★★★★ del