Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, perfekt til en hverdagsmiddag. Let at forberede og fyldt med smag, som hele familien vil elske.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske spinatblade
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt de friske spinatblade og steg, indtil de er møre.
6. Hæld madlavningsfløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen varme op.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og bland godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
8. Krydr med salt og peber. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (5035 anmeldelser) ★★★★★ del