Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre pastaopskrift kombinerer en cremet sauce, friske spinat og svampe. Hurtig og nem til hverdagsmiddag!
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g friske spinatblade
- 250 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesan (revet, til servering)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Tilsæt de friske spinatblade til panden og kog, indtil de falder sammen.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil den tykner lidt. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta med saucen og lad den varme igennem et øjeblik.
8. Server portionerne med revet parmesan på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.55 (5725 anmeldelser) ★★★★★ del