Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med frisk spinat og svampe. Denne opskrift er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (fx penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (fx champignon eller kantareller)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld madfløden over i panden og rør godt. Lad saucen varme op.
7. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør rundt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
8. Krydr med salt og peber. Server varm og drys parmesanost over, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (5983 anmeldelser) ★★★★★ del