Kremet Pasta med Spinat og Svampe
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer en cremet sauce, friske spinat og velsmagende svampe. Perfekt til en hurtig middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 150 g friske spinatblade
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt de friske spinatblade til panden og steg, indtil de er visnet.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen mere cremet.
8. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
9. Server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.14 (4286 anmeldelser) ★★★★★ del