Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En lækker og hurtig ret med cremede smage fra spinat og svampe. Perfekt til en hurtig middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden, og lad den koge, indtil den er faldet sammen.
5. Hæld madfløden i panden, og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den drænede pasta til saucen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand, så saucen dækker pastaen godt.
7. Tilsæt den revne parmesanost og krydder med salt og peber efter smag.
8. Server straks varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.62 (2676 anmeldelser) ★★★★★ del