Kremet Pasta med Spinatsvampesauce
opskrift

En lækker cremet pasta med en velsmagende spinatsvampesauce. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakken. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Pil og hak hvidløgsfeddene fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svampe, og steg indtil svampene er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld madfløden i panden med svampe og spinat. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Rør den revne parmesanost i saucen og krydr med salt og peber.
8. Server pastaen varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (891 anmeldelser) ★★★★★ del