Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er bløde og let gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden, og kog, indtil den falder sammen.
6. Hæld fløden i panden, og rør godt rundt. Smag til med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt pastavand.
8. Server portionerne med parmesanost, hvis ønskes.