Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

En lækker pasta-ret, der kombinerer fløde, spinat og svampe, og skaber et fyldigt og velsmagende måltid.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe i skiver (f.eks. champignon)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (revet) til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en stor pande og svits løg og hvidløg i et par minutter.
3. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er bløde og let brune.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt om nødvendigt pastavand, hvis saucen virker for tyk.
7. Bland den kogte pasta i saucen og varm det hele igennem i et øjeblik.
8. Server retten med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.9 (5793 anmeldelser) ★★★★★ del