Kremet Pasta med Spinat og Svampe
opskrift

En lækker og hurtig ret med frisk spinat og svampe i en cremet sauce. Denne opskrift kan laves på under 30 minutter og er perfekt til 4 personer.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 200 g champignon, skiver
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem ca. 1 dl af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de skivede champignon og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde og har fået farve.
4. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er helt visnet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at justere konsistensen.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.67 (3757 anmeldelser) ★★★★★ del