Kremet Pasta med Spinatsvampesauce
opskrift

Denne lækre pasta tilberedes hurtigt og er den perfekte redning til hverdagsaftener. Den cremede sauce kombinerer spinat og svampe, hvilket skaber et velsmagende og nærende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de får en pæn farve.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld madfløden i panden og rør rundt. Varm op, men lad det ikke koge.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Du kan også tilsætte lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
8. Bland den kogte pasta ind i saucen og server straks. Hvis ønskes, kan du rive parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.06 (3146 anmeldelser) ★★★★★ del