Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og lad den falde sammen.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
8. Server med parmesanost, hvis ønskes.