Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer en cremet sauce, frisk spinat og velsmagende svampe. Hurtig og nem hverdagsmad!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i henhold til pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og bland godt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand for at gøre saucen mere flydende.
8. Server straks med parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.51 (3074 anmeldelser) ★★★★★ del