Kremet Pasta med Spinat og Svampe
opskrift

En lækker pastaret med en cremet sauce, friske spinat og smagfulde svampe. Perfekt til en hurtig middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- salt efter smag
- sort peber efter smag
- revet parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og hold varm.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skiveskårne svampe til panden og steg, indtil de er gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen og server straks med revet parmesanost.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (888 anmeldelser) ★★★★★ del