Kermainen Pasta Pinaatti-sienikastikkeella
opskrift

Denne lækre og cremede pastaret er fyldt med smag. Spinaten og svampene skaber en lækker sauce, der er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 150 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt de skiver svampe til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre over lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør, indtil pastaen er godt dækket med saucen.
8. Server straks, og drys eventuelt ekstra parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.48 (1967 anmeldelser) ★★★★★ del