Kremet Pasta med Spinat og Svampesovs
opskrift

Denne lækre pastaret kombinerer fløde, spinat og svampe. Denne ret er perfekt til en hverdagsmiddag og kan laves hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g friske spinatblade
- 200 g svampe (f.eks. champignon)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i cirka 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Tilsæt de friske spinatblade og steg, indtil de er let sammenfoldede.
6. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
8. Bland den kogte pasta med saucen og varm det hele igennem i et øjeblik.
9. Server med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 14 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.67 (2144 anmeldelser) ★★★★★ del