Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre pastaret kombinerer en cremet sauce, friske spinat og velsmagende svampe. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden og svits, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldenbrune.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
6. Hæld fløden på panden og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
8. Server portionerne varme, eventuelt med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.73 (378 anmeldelser) ★★★★★ del