Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Denne lækre pastaret er fyldt med smag og næringsstoffer. Den kremede spinat- og svampesauce gør den til den perfekte middagret.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 150 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Skær svampene i skiver og tilsæt dem til panden. Steg, indtil svampene er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør grundigt.
9. Server portionerne med revet parmesanost.
Næringsindhold pr. portion (ca. 1/4 af opskriften):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.69 (5359 anmeldelser) ★★★★★ del