Kremet Pasta med Spinat og Svampe
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer fløde, spinat og svampe til et perfekt måltid. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og den er til cirka fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (efter ønske)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen koge et par minutter, indtil den tykner lidt.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Bland den kogte pasta i saucen og lad det varme op i et øjeblik.
9. Server portionerne varme og, hvis ønskes, riv parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfiber: 3 g

Bedømmelse: 3.7 (3639 anmeldelser) ★★★★★ del