Kermet Pasta med Spinat og Fetaost

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand indtil al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil det er blødt og aromatisk.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er let visnet (ca. 2-3 minutter).
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre let.
5. Smuldre fetaosten i saucen og rør, indtil osten er delvist smeltet.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte kogevand, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Du kan også tilsætte frisk basilikum som pynt.
8. Server straks og nyd!