Kermet Pasta med Spinatsauce
opskrift

En cremet og velsmagende pasta, der er nem at tilberede og fyldt med smag. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktion:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sautér i ca. et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet. Dette tager ca. 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 14 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.76 (5673 anmeldelser) ★★★★★ del