Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

En lækker pastaret, der kombinerer en cremet spinatsauce med en fyldig smag. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- (Valgfrit) Pinjekerner til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil den er blød.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet.
4. Hæld fløden over spinaten og rør rundt. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt.
5. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt, så pastaen bliver dækket af saucen.
8. Anret pastaen på tallerkenerne og pynt med pinjekerner, hvis du bruger dem.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.91 (1818 anmeldelser) ★★★★★ del