Kremet pasta med spinatsauce
opskrift

Kremet pasta med spinatsauce er en lækker og mættende ret, der kan laves hurtigt. Perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost
- Salt
- Sort peber
- Olivenolie

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme, og tilsæt løg. Sauter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
6. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
7. Riv parmesanost i saucen og rør rundt. Krydr med salt og sort peber.
8. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt det gemte pastavand.
9. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.94 (4417 anmeldelser) ★★★★★ del