Kermet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Denne lækre og cremede pastaret er den perfekte løsning til travle hverdagsaftener. Forberedelsestiden er hurtig, og den smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter, indtil det er blødt og aromatisk.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Server straks, evt. med lidt ekstra parmesanost drysset over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (116 anmeldelser) ★★★★★ del