Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, der er perfekt til travle hverdage. En ideel kombination af smag og næringsstoffer!
Valgetstid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl græsk yoghurt
- 1 dl fløde
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og steg, indtil den er let gylden.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen og bliver blød.
4. Hæld græsk yoghurt og fløde i spinaten. Rør godt rundt og lad saucen blive varm.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand, så saucen bliver dejligt cremet.
6. Rør den revne parmesan i saucen og krydr med salt og sort peber.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.49 (1554 anmeldelser) ★★★★★ del