Kermet Pasta med Pinaattikastikke
opskrift

En lækker og cremet pasta lavet med friske spinat og en velsmagende flødesauce. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt den knuste hvidløg og sauter i ca. et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen og krymper.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør indtil osten er smeltet i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af kogevandet.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (4980 anmeldelser) ★★★★★ del