Kermet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Denne lækre og cremede pastaret er nem at lave og passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden, og steg indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre over lav varme i cirka 5 minutter.
6. Riv parmesanosten i saucen, og rør indtil den er smeltet. Smag til med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen, og rør godt, så pastaen bliver dækket af saucen.
8. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.17 (3133 anmeldelser) ★★★★★ del