Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i passende stykker.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
4. Tilsæt de skårne grøntsager omkring kyllingen.
5. Hak hvidløget fint og drys det over retten.
6. Hæld olivenolie over kyllingen og grøntsagerne, og krydr med salt og peber.
7. Bag retten i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud og lad den hvile i et par minutter.
9. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.42 (4641 anmeldelser) ★★★★★ del