Spaghetti Bolognese (30 minutter, 4 portioner)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce serveret over spaghetti.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
- Olivenolie til stegning
- Parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti efter anvisningen på pakken. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
4. Rør gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, rødvin (hvis brugt), oregano, salt og peber i. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
5. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå. Pynt med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.7 (5781 anmeldelser) ★★★★★ del