Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber, efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det af, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
5. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå og drysset med friskrevet parmesan.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Protein: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.19 (5446 anmeldelser) ★★★★★ del