Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og klassisk italiensk ret. Tilberedningstid: 30 minutter. Portioner: 4.

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm en pande med olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod og lad det stege i et par minutter.
5. Hæld de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum i panden. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i cirka 15-20 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
7. Server spaghetti med bolognesesauce ovenpå og drys med frisk parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.26 (1526 anmeldelser) ★★★★★ del