Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeinstruktionerne, indtil de er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm lidt olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød, og steg det, indtil det er brunet.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør rundt og lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Smag saucen til med salt og peber.
7. Når spaghetti er færdigkogt, drænes de og tilsættes til saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
8. Server straks med friskrevet parmesan på toppen, hvis ønskes.

Ernæringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 56 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.35 (1412 anmeldelser) ★★★★★ del