Kyllingefrikadeller med Kartoffelmos
opskrift

En lækker og saftig ret, der er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finhakket
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- 50 g smør
- 1 dl fløde
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre.
2. Imens blandes hakket kyllingekød, løg, mælk, rasp, æg, salt og peber i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olie på en pande og steg frikadellerne gyldne på begge sider.
5. Dræn kartoflerne og mos dem med smør og fløde, indtil de er glatte.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelmosen og eventuelt en salat.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.44 (2761 anmeldelser) ★★★★★ del