Pesto Pasta med Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Dræn og sæt til side.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt og peber. Steg dem i en pande over middel varme, indtil de er gennemstegte og gyldne, ca. 6-7 minutter på hver side. Lad dem hvile, og skær dem derefter i skiver.
3. I en stor skål kombineres den kogte pasta, pesto, cherrytomater og de skiver kylling. Rør godt rundt, så alt bliver dækket af pestoen.
4. Server retten med revet parmesan og frisk basilikum på toppen.

Næringsoplysninger pr. portion:

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.01 (589 anmeldelser) ★★★★★ del