Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsovs.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakket tomat (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber
- Olivenolie
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakket tomat, tomatpuré, rødvin, oregano, salt og peber. Lad det simre i ca. 15 minutter.
5. Når spaghetti er færdigkogt, drænes den og blandes med kødsaucen.
6. Server varm, pyntet med frisk basilikum hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.29 (1995 anmeldelser) ★★★★★ del