Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter | Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm lidt olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og steg det i 3-4 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløg og den revne gulerod, og steg i yderligere 2 minutter.
4. Kom det hakkede oksekød i panden og brun det, indtil det er helt gennemstegt.
5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
6. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå, og drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation per portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.12 (2834 anmeldelser) ★★★★★ del