Kermet Pasta med Pinaattikastik
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet pasta med frisk spinat og parmesan. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 fed hvidløg, hakket
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og krydr med salt og peber. Rør, indtil osten er smeltet.
6. Foren den kogte pasta med saucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen virker for tyk.
7. Server retten varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.29 (5639 anmeldelser) ★★★★★ del